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烹饪理论（5）

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西餐烹饪基础(高水平发展中餐烹饪专业群系列教材)
¥45.50 ~~¥65.00~~

作者：编者:邹宇航//傅云雁|责编:黄文科|…

出版社：暨南大学

出版时间： 2023-04-01

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中式原料知识与加工
¥55.30 ~~¥79.00~~

作者：编者:巫炬华//谭子华//陈奕慰|责编…

出版社：重庆大学

出版时间： 2022-12-01

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西餐菜肴制作(高水平发展中餐烹饪专业群系列教材)
¥61.60 ~~¥88.00~~

作者：编者:邹宇航//叶光婷|责编:黄文科/…

出版社：暨南大学

出版时间： 2023-04-01

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粤菜原料加工技术(附光盘职业教育烹饪专业精品规划教材) 粤菜粤点系列
¥24.50 ~~¥35.00~~

作者：编者:马健雄//杨继杰//谭子华

出版社：暨南大学

出版时间： 2013-07-01

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烹饪学概论(十三五普通高等教育本科部委级规划教材)
¥36.35 ~~¥49.80~~

作者：编者:马健鹰//嵇娟娟|责编:舒文慧

出版社：中国纺织

出版时间： 2020-07-01

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